Le fraisier est une plante appartenant à la famille des Rosacées. Le fraisier est une plante vivace de grande qualité nutritive. Les fraisiers aiment un emplacement ensoleillé. Ils préfèrent un sol humifère, aéré et bien amendé. Au Maroc, Les principales régions de production sont le Gharb et le Loukkos. La production est destinée essentiellement à la consommation locale et puis à l’exportation.